Sakarya Ticaret Borsası, gıda ve tarım sektörlerinde markalaşmayı desteklemek ve sektörün önünü açmak amacıyla önemli bir toplantı düzenledi. Güvenilir Ürün Platformu iş birliğiyle gerçekleştirilen toplantıda, kırmızı et sektörünün mevcut durumu ve geleceği masaya yatırıldı. Toplantıya sektörün çeşitli paydaşları katıldı ve üretimden perakendeye, ihracattan fiyat istikrarına kadar birçok başlıkta değerlendirmeler yapıldı.
“Hayvancılık ve kırmızı et sektörünün dünü, bugünü, yarını” başlığıyla düzenlenen toplantının açılış konuşmalarını Sakarya Ticaret Borsası Başkanı Mustafa Genç ve Güvenilir Ürün Platformu Başkanı Celal Toprak yaptı. Mustafa Genç konuşmasında, Sakarya’nın yerelden ulusala kalkınma modelini benimsediğini ve sektör paydaşlarıyla birlikte gıda zincirinin tüm halkalarında iş birliği yaparak güvenilir ürün anlayışını ön planda tuttuklarını vurguladı.
Kırmızı et ve hayvancılık sektörünün, gıda arz güvenliği, fiyat istikrarı, kırsal kalkınma ve halk sağlığı açısından kritik bir öneme sahip olduğu belirtildi. Sektörün, özellikle Ramazan ayları öncesinde gündeme geldiğine dikkat çekilerek, sorunların veriye dayalı ve çok paydaşlı bir yaklaşımla ele alınması gerektiği ifade edildi.
Tarım ve Orman Bakanlığı Hayvancılık Genel Müdür Yardımcısı Erkan Alkan, Türkiye’nin kırmızı et arzında kendi kendine yeterlilik oranının yüzde 93’e ulaştığını ve ithalatın toplam arz içinde yalnızca yüzde 7’lik bir paya sahip olduğunu açıkladı. Alkan, besilik erkek sığır desteğinin artırıldığını ve yerli üretimi destekleyen projelerin hayata geçirildiğini belirtti. Ayrıca, kırmızı et üretiminin son 22 yılda yüzde 170 artarak 2,1 milyon tona yükseldiğini, kişi başına düşen kırmızı et üretiminin ise 24,58 kilograma çıktığını söyledi.
İstanbul PERDER Yönetim Kurulu Başkanı Rahmi Kartal, etin en önemli protein kaynaklarından biri olduğunu belirterek, üreticinin desteklenmesinin ve kaynakların doğru şekilde yönlendirilmesinin önemine dikkat çekti. Türkiye’de üretimi artırmaya yönelik projelerin sürdüğünü ifade etti.
Tarım yazarı Gazi Kutlu ise küçükbaş hayvancılığın teşvik edilmesi gerektiğini, meraların korunmasının ve ıslah çalışmalarının et fiyatlarını olumlu etkileyebileceğini belirtti. Ayrıca, yem maliyetlerinin yüksekliği ve gençlerin sektörde istihdamının artırılması gerektiğine vurgu yaptı.
Sakarya Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Sayman Üyesi Volkan Terzioğlu, üretimin ve proje geliştirmenin önemine değinerek, Sakarya’nın coğrafi ve iklimsel avantajlarının tarım sektöründe değerlendirilmesi gerektiğini söyledi.
Toplantıya ayrıca Sakarya Tarım ve Orman İl Müdürü Asım Baş, Gastronomi Uzmanı Biral Serttaş ve Ardahan Üniversitesi’nden Doç. Dr. Cemalettin Ayvazoğlu gibi isimler de katıldı. Etkinlikte, sektör temsilcileri ve üreticiler görüş ve önerileriyle katkı sundu. Toplantı, Sakarya ve Türkiye genelinde kırmızı et sektörünün sürdürülebilirliği ve gelişimi için önemli bir platform sağladı.